Sazietà, appetito e genetica: leptina e grelina sono gli ormoni che ci dicono cosa mangiare

I meccanismi molecolari che regolano l’appetito e il senso di sazietà, insieme ad alcuni processi mentali, sono regolati da due ormoni: la leptina e la grelina. Il cervello, infatti, è in grado di controllare il… read more →